quantità produzione | valore | deviazione standard | numero di anni |
---|---|---|---|
Peso medio grappolo (g) | 445.030 | 22.000 | |
Peso di 100 acini (g) | 287.570 | 23.080 |
qualità produzione | valore | deviazione standard | numero di anni |
---|---|---|---|
Tenore in zucchero del mosto (°Brix) | 18.650 | 0.970 | 2 |
pH (pH) | 2.703 | 0.278 | 2 |
Acidità titolabile del mosto (g/l) | 9.470 | 3.330 | 2 |