quantità produzione | valore | deviazione standard | numero di anni |
---|---|---|---|
Peso di 100 acini (g) | 294.860 | 51.400 | 2 |
Peso medio grappolo (g) | 242.170 | 63.430 | 2 |
qualità produzione | valore | deviazione standard | numero di anni |
---|---|---|---|
Tenore in zucchero del mosto (°Brix) | 19.200 | 1.230 | 2 |
pH (pH) | 2.852 | 0.031 | 2 |
Acidità titolabile del mosto (g/l) | 11.066 | 0.992 | 2 |