| quantità produzione | valore | deviazione standard | numero di anni |
|---|---|---|---|
| Peso di 100 acini (g) | 294.860 | 51.400 | 2 |
| Peso medio grappolo (g) | 242.170 | 63.430 | 2 |
| qualità produzione | valore | deviazione standard | numero di anni |
|---|---|---|---|
| Tenore in zucchero del mosto (°Brix) | 19.200 | 1.230 | 2 |
| pH (pH) | 2.852 | 0.031 | 2 |
| Acidità titolabile del mosto (g/l) | 11.066 | 0.992 | 2 |