| OIV | descrizione | valore | immagini | 
		
			
				| 001 | Giovane germoglio: apertura dell’apice | 5 | completamente aperto |  
 | 
		
			
				| 002 | Giovane germoglio: distribuzione della pigmentazione antocianica dei peli striscianti dell’apice | 1
	                
	                				
					
					
						/ 2 | assente
					
						/ al margine | 
		
			
				| 003 | Giovane germoglio: intensità della pigmentazione antocianica dei peli striscianti dell’apice | 1
	                
	                				
					
					
						/ 3 | nulla o molto bassa
					
						/ bassa | 
		
			
				| 004 | Giovane germoglio: densità dei peli striscianti dell’apice | 6 | medio-elevata | 
		
			
				| 005 | Giovane germoglio: densità dei peli eretti dell’apice | 1 | nulla o molto bassa | 
		
			
				| 006 | Germoglio: portamento (prima della legatura) | 3
	                
	                				
					
					
						/ 5 | semi-eretto
					
						/ orizzontale | 
		
			
				| 007 | Germoglio: colore del lato dorsale degli internodi | 2 | verde e rosso | 
		
			
				| 008 | Germoglio: colore del lato ventrale degli internodi | 1 | verde | 
		
			
				| 009 | Germoglio: colore del lato dorsale dei nodi | 3 | rosso | 
		
			
				| 010 | Germoglio: colore del lato ventrale dei nodi | 3 | rosso | 
		
			
				| 011 | Germoglio: densità dei peli eretti sui nodi | 1 | nulla o molto bassa | 
		
			
				| 012 | Germoglio: densità dei peli eretti sugli internodi | 1 | nulla o molto bassa | 
		
			
				| 014 | Germoglio: densità dei peli striscianti sugli internodi | 1 | nulla o molto bassa | 
		
			
				| 015-1 | Germoglio: distribuzione della pigmentazione antocianica sulle perule delle gemme | 1
	                
	                				
					
					
						/ 2 | assente
					
						/ basale | 
		
			
				| 015-2 | Germoglio: intensità della pigmentazione antocianica delle perule delle gemme | 1
	                
	                				
					
					
						/ 3 | nulla o molto bassa
					
						/ bassa | 
		
			
				| 016 | Germoglio: numero di viticci consecutivi | 1 | 2 o meno | 
		
			
				| 017 | Germoglio: lunghezza dei viticci | 5 | medi | 
		
			
				| 051 | Foglia giovane: colore della pagina superiore del lembo (4 a foglia) | 3 | bronzato |  
 | 
		
			
				| 053 | Foglia giovane: densità peli striscianti tra le nervature principali della pagina inferiore (4a foglia) | 5
	                
	                				
					
					
						/ 7 | media
					
						/ elevata | 
		
			
				| 054 | Foglia giovane: densità dei peli eretti tra le nervature principali sulla pagina inferiore del lembo (4 a foglia) | 1 | nulla o molto bassa | 
		
			
				| 055 | Foglia giovane: densità dei peli striscianti sulle nervature principali della pagina inferiore del lembo (4 a foglia) | 3 | bassa | 
		
			
				| 056 | Foglia giovane: densità dei peli eretti sulle nervature principali della pagina inferiore del lembo (4 a foglia) | 5 | media | 
		
			
				| 065 | Foglia adulta: dimensione del lembo | 4 | medio-piccolo | 
		
			
				| 067 | Foglia adulta: forma del lembo | 4
	                
	                				
					
					
						/ 3 | orbicolare
					
						/ pentagonale | 
		
			
				| 068 | Foglia adulta: numero dei lobi | 2
	                
	                				
					
					
						/ 1 | tre
					
						/ uno (foglia intera) | 
		
			
				| 069 | Foglia adulta: colore della pagina superiore del lembo | 6 | verde medio-scuro | 
		
			
				| 070 | Foglia adulta: distribuzione pigmentazione antocianica nervature principali pagina superiore | 1
	                
	                				
					
					
						/ 2 | assente
					
						/ solo al punto peziolare | 
		
			
				| 071 | Foglia adulta: distribuzione della pigmentazione antocianica delle nervature principali della pagina inferiore del lembo | 1 | assente | 
		
			
				| 072 | Foglia adulta: depressioni del lembo | 3 | deboli | 
		
			
				| 073 | Foglia adulta: ondulazione del lembo tra le nervature principali o secondarie | 1 | assente | 
		
			
				| 074 | Foglia adulta: profilo del lembo in sezione trasversale | 2 | a V | 
		
			
				| 075 | Foglia adulta: bollositá della pagina superiore del lembo | 3 | bassa | 
		
			
				| 076 | Foglia adulta: forma dei denti | 5 | misto tra entrambi i lati rettilinei (livello 2) e entrambi i lati convessi (livello 3) | 
		
			
				| 077 | Foglia adulta: dimensione dei denti in rapporto alla dimensione del lembo | 5 | medi | 
		
			
				| 078 | Foglia adulta: lunghezza dei denti in rapporto alla loro larghezza | 4 | medio-corti | 
		
			
				| 079 | Foglia adulta: grado di apertura / sovrapposizione dei bordi del seno peziolare | 3 | aperto | 
		
			
				| 080 | Foglia adulta: forma della base del seno peziolare | 3 | a V | 
		
			
				| 081-1 | Foglia adulta: denti del seno peziolare | 1 | assenti | 
		
			
				| 081-2 | Foglia adulta: base del seno peziolare delimitata dalla nervatura | 1 | non delimitata | 
		
			
				| 082 | Foglia adulta: grado di apertura / sovrapposizione dei seni laterali superiori | 1
	                
	                				
					
					
						/ 5 | aperti
					
						/ assenza del seno | 
		
			
				| 083-1 | Foglia adulta: forma della base dei seni laterali superiori | 2
	                
	                				
					
					
						/ 3 | a parentesi graffa ({)
					
						/ a V | 
		
			
				| 083-2 | Foglia adulta: denti nei seni laterali superori | 1 | assenti | 
		
			
				| 084 | Foglia adulta: densità dei peli striscianti tra le nervature principali sulla pagina inferiore del lembo | 2 | tra molto bassa e bassa | 
		
			
				| 085 | Foglia adulta: densità dei peli eretti tra le nervature principali sulla pagina inferiore del lembo | 4 | medio-bassa | 
		
			
				| 086 | Foglia adulta: densità dei peli striscianti sulle nervature principali della pagina inferiore del lembo | 1 | nulla o molto bassa | 
		
			
				| 087 | Foglia adulta: densità dei peli eretti sulle nervature principali della pagina inferiore del lembo | 5 | media | 
		
			
				| 088 | Foglia adulta: peli striscianti sulle nervature principali della pagina superiore del lembo | 1 | assenti | 
		
			
				| 089 | Foglia adulta: peli eretti sulle nervature principali della pagina superiore del lembo | 1 | assenti | 
		
			
				| 090 | Foglia adulta: densità dei peli striscianti sul picciolo | 1 | nulla o molto bassa | 
		
			
				| 091 | Foglia adulta: densità dei peli eretti sul picciolo | 1 | nulla o molto bassa | 
		
			
				| 093 | Foglia adulta: lunghezza del picciolo in rapporto alla lunghezza della nervatura mediana | 5 | uguale | 
		
			
				| 094 | Foglia adulta: profondità dei seni laterali superiori | 3
	                
	                				
					
					
						/ 1 | poco profondo
					
						/ assente o molto poco profondo | 
		
			
				| 151 | Fiore: organi sessuali | 3 | stami completamente sviluppati e gineceo completamente sviluppato |  | 
		
			
				| 152 | Infiorescenza: livello d’inserzione della 1 a infiorescenza | 1
	                
	                				
					
					
						/ 2 | fino al secondo nodo
					
						/ 3° e 4° nodo |  | 
		
			
				| 153 | Infiorescenza: numero di infiorescenze per germoglio | 3 | da 2,1 a 3 infiorescenze |  | 
		
			
				| 155 | Tralcio: fertilità delle gemme basali (gemme 1-3) | 7 | elevata (1,5-1,7) |  | 
		
			
				| 202 | Grappolo: lunghezza (escluso il peduncolo) | 2
	                
	                				
					
					
						/ 3 | tra molto corto e corto
					
						/ corto |  
 | 
		
			
				| 203 | Grappolo: larghezza | 3 | stretto | 
		
			
				| 204 | Grappolo: compattezza | 7
	                
	                				
					
					
						/ 9 | compatto
					
						/ molto compatto | 
		
			
				| 206 | Grappolo: lunghezza del peduncolo del grappolo principale | 1
	                
	                				
					
					
						/ 2 | molto corto
					
						/ tra molto corto e corto | 
		
			
				| 207 | Grappolo: lignificazione del peduncolo | 1 | solo alla base | 
		
			
				| 208 | Grappolo: forma | 1 | cilindrico | 
		
			
				| 209 | Grappolo: numero di ali del grappolo principale | 2 | 1 - 2 ali | 
		
			
				| 220 | Acino: lunghezza | 2
	                
	                				
					
					
						/ 3 | tra molto corto e corto
					
						/ corto |  
 | 
		
			
				| 221 | Acino: larghezza | 3 | stretto | 
		
			
				| 222 | Acino: uniformità della dimensione | 2 | uniforme | 
		
			
				| 223 | Acino: forma | 2 | sferoidale | 
		
			
				| 225 | Acino: colore della buccia | 6 | blu nero | 
		
			
				| 226 | Acino: uniformità del colore della buccia | 2 | uniforme | 
		
			
				| 227 | Acino: pruina | 7 | elevata | 
		
			
				| 228 | Acino: spessore della buccia | 5 | media | 
		
			
				| 229 | Acino: ombelico | 1 | poco apparente | 
		
			
				| 231 | Acino: intensità della pigmentazione antocianica della polpa | 1 | nulla o molto debole | 
		
			
				| 232 | Acino: succulenza della polpa | 3 | molto succosa | 
		
			
				| 235 | Acino: consistenza della polpa | 1 | molle | 
		
			
				| 236 | Acino: particolarità dell’aroma | 1
	                
	                				
					
					
						/ 5 | nessuna
					
						/ aroma diverso da moscato, foxy o erbaceo | 
		
			
				| 238 | Acino: lunghezza del pedicello | 3 | corto | 
		
			
				| 240 | Acino: facilità di separazione dal pedicello | 2 | facile | 
		
			
				| 241 | Acino: sviluppo dei vinaccioli | 3 | completo | 
		
			
				| 242 | Acino: lunghezza dei vinaccioli | 3 | corti |  | 
		
			
				| 244 | Acino: scanalature trasversali sulla faccia dorsale dei vinaccioli | 1 | assenti |  |