Uno dei primi rifermenti storici a questa cultivar in Italia risale alla fine del 1800, dove un Bequet (da “becco”) è citato nei vigneti della Valle di Susa mentre il sinonimo Berla ’d crava cita (Berla di capra piccola) in quelli dell’Alto Pinerolese (Pomaretto e Perosa Agentina) (Di Rovasenda, 1877). Le curiose denominazioni di Becuet e Berla di capra fanno entrambe riferimento alla forma nettamente ovoidale del piccolo acino scuro.

La prima descrizione, seppur sommaria, attuata in occasione dell’esposizione ampelografica di Pinerolo (Provana di Collegno, 1883) permette di confermare la corrispondenza dell’attuale Becuét con quello di allora, segnalandone la sinonimia con il Persan (o Becuette) della regione transalpina francese, rilevata anche dal Di Rovasenda (1877) e confermata da studi comparativi recenti con marcatori genetici (Schneider et al., 2001).

Il Persan era un vitigno di tradizionale coltura nelle vallate della Maurienne (Foëx, 1901), oggi ancora raccomandato per l’Isère e la Savoia (10 ha circa di coltura in Francia), dove un tempo lo si associava spesso alla Douce noire (Corbeau), a cui dava la struttura che mancava a quest’ultima. Una simile funzione ha ancora oggi nell’area viticola valsusina (qualche ettaro di coltura) dove dopo l’iscrizione nel Registro Italiano avvenuta nel 2003 serve da partner al più debole Avanà (Hibou noir savoiardo), conferendo al vino colore, corpo e acidità.

Tradizionalmente associato in Italia all’Avanà, al Dolcetto e ad altri vitigni minori locali, il Becuet concorre alla produzione delle DOC alpine rosso Valsusa e Ramie, generoso nel conferire un colore intenso e violaceo, dei profumi con note fruttate e speziate ed una pienezza gustativa dovuta alla dotazione di polifenoli. Si distingue anche per la marcata acidità.

Anche vinificato in purezza il Becuet dà un prodotto interessante, di ampia struttura e grande longevità (già ben nota nella controparte francese Persan), che previo affinamento evolve in un rosso robusto ma non privo di finezza e complessità, tanto che anche se per ora non previsto dal disciplinare (stabilito prima dell’autorizzazione in Italia del vitigno), un vino varietale avrebbe numerosi estimatori.