Grassella: informazioni generali

informazioni generali gestite da Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali (DiSAAA-a) - Università di Pisa
come citare questa fonte D’Onofrio C., Fiorani F., Poli I., 2015. Grassella. In: Italian Vitis Database, www.vitisdb.it, ISSN 2282-006X
ringraziamenti Unione Comuni di Garfagnana; Fondazione AGER (AGER Fundation)
informazioni botaniche
nome
Grassella
tipo di origine
spontanea
specie
Vitis vinifera
gruppo di varietà
non disponibile
genere
Vitis
sottospecie
sativa
vitigno da
vino
codice
IVD-var_100
registrazione
iscritto al Registro Nazionale delle Varietà di Viti
no
sinonimi
nessun sinonimo disponibile per Grassella
cloni omologati
immagini
  • germoglio
    germoglio
  • germoglio pagina superiore
    germoglio pagina superiore
  • germoglio pagina inferiore
    germoglio pagina inferiore
  • foglia
    foglia
  • foglia pagina superiore
    foglia pagina superiore
  • foglia pagina inferiore
    foglia pagina inferiore
  • seno peziolare
    seno peziolare
  • grappolo
    grappolo
  • acino
    acino
  • vinacciolo
    vinacciolo
Riferimenti storici

Non vi sono citazioni storiche riferite a questo vitigno, ed è stato censito per la prima volta nel 2007/2008 in Garfagnana (D'Onofrio et al., 2015).

diffusione & variabilità

Non corrisponde a nessuno dei vitigni al momento presente nei vari database viticoli ed appare come essere presente esclusivamente in Garfagnana (D'Onofrio et al., 2015). Appare avere una relazione di parentela di primo grado (genitore-figlio) con la 'Canina bianca', un altro vitigno presente esclusivamente in Garfagnana, suggerendo che si tratta effettivamente di un vitigno autoctono della Garfagnana (Lucca).

utilizzazione tecnologica

In Garfagnana l'uva appare di buona qualità (dolce e con una buona acidità) e per quanto riguarda l'epoca di maturazione appare essere tra la 2 e 3 epoca. Produce dei vini di buona struttura.

bibliografia (1)
autori anno titolo rivista citazione
D’Onofrio C., Fausto C., Matarese F., Materazzi A., Scalabrelli G., Fiorani F., Poli I., 2015 Genotyping of Grapevine Varieties from Garfagnana (Northern Tuscany): Evidence of a Historical Centre of Diversity American Journal of Enology and Viticulture Am. J. Enol. Vitic. 67: 120-126
aggiornamento 04/08/2015 00:17:18 (8 anni fa)