Il Trebbiano giallo è un vitigno tipico della tradizione vitivinicola della Regione Lazio, spesso citato per la qualità delle sue uve, come documentato da differenti fonti storiche a partire dal XIX secolo. Una prima citazione si deve ad Acerbi (1825) che nel capitolo dedicato ad alcune viti romane ne riporta alcuni tratti descrittivi: “Fusto di cacciata mediocre. Sarmenti tenacissimi, a nodi piuttosto vicini; foglia alquanto tomentosa al disotto. Raspo mediocremente fitto, …acini sferici, semi-opachi, aurei; fiocine coriaceo, molto astringente. Polpa duracina e zuccherina”. Anche Rovasenda (1877) cita il Trebbiano giallo delle colline romane, mentre Molon (1906) descrivendo il vitigno Greco di Velletri cita una possibile sinonimia con Trebbiano Giallo. A tracciare un “percorso” regionale di sinonimie relative a Trebbiano giallo intervengono successivamente Marzotto (1925) e soprattutto Prosperi (1939), che descrivendo il vitigno Trebbiano giallo diffuso nell’area dei Castelli romani ne indica i seguenti sinonimi: “Greco a Velletri e nei comuni intorno a Roma, Rossetto a Montefiascone, Greco giallo a Ronciglione”.

La sua coltivazione è in prevalenza concentrata nella Regione Lazio, ma è presente anche in Umbria, Puglia e Veneto (Calò et al. 2006). Trebbiano giallo è un vitigno a maturazione piuttosto tardiva che si avvantaggia della coltivazione in aree ben esposte e soleggiate. Il vitigno presenta una apprezzabile variabilità fenotipica per la presenza di biotipi che si differenziano prevalentemente per le caratteristiche del grappolo. A tal proposito si possono identificare tre tipologie prevalenti: a) biotipo a grappolo piccolo, tronco-conico; b) biotipo a grappolo medio, con una o due ali; c) biotipo a grappolo grande, con ali ben sviluppate. Relativamente alle patologie fungine più diffuse evidenzia una discreta tolleranza ad oidio e peronospora.

Attualmente rientra in varie D.O.C. sia nella provincia di Roma e Rieti (Colli Albani, Cerveteri, Bianco Capena, Velletri, Colli Lanuvini, Montecompatri-Colonna, Zagarolo, Colli della Sabina, Castelli Romani, Cori, Frascati, Trebbiano di Aprilia) che in quella di Viterbo (Est! Est!! Est!!!, Vignanello, Tarquinia, Colli Etruschi Viterbesi). E’ inoltre presente nella DOC “Garda Colli Mantovani”.