Da una pubblicazione a carattere locale, ma di impostazione identica alle schede ampelografiche all’epoca prodotte dal Ministero (Romisondo, 1963) abbiamo conferma che, prima della ricostituzione post-fillosserica, la Rastajola fosse considerata una cultivar di una certa importanza e che occupasse, secondo una fonte orale non verificabile, addirittura la metà della superficie vitata del territorio di Ghemme (NO). Ciò nonostante, le scarsissime notizie storiche che la riguardano non risalgono a prima del Saggio del Di Rovasenda (1877): egli, peraltro, sospettava che ‘Restajola’ fosse solo un sinonimo per l’Uva rara.

Fu invece Girolamo Molon (1906) ad affermare che le foglie di Restajola e di Uva rara (‘Bonarda di Gattinara’) erano diverse e pertanto le due varietà distinguibili.

Attualmente, la coltura della Rastajola è limitata e poche piante sparse nei vigneti della zona pedemontana novarese (Sizzano, Ghemme, Fara, Romagnano Sesia, Boca). Nei pressi di quest’area è stata anche reperita con il sinonimo Durera, da non confondersi però con la locale Durasa, che è cultivar distinta.

Alcune esperienze moderne di vinificazione in purezza riportano allo stesso giudizio affermato nel testo di Romisondo (1963): la Rastajola fornisce vini con scarsa dotazione polifenolica e soprattutto antocianica. Inoltre è da sottolineare che il profilo antocianico è formato per quasi il 60% da peonina, fatto che implica una notevole instabilità del colore dei vini, che si presentano con tonalità aranciate già nel primo anno.