Refosco bianco: informazioni generali

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come citare questa fonte Sivilotti P., Stocco M., Migliaro D., Crespan M., 2015. Refosco bianco. In: Italian Vitis Database. www.vitisdb.it, ISSN 2282-006X
informazioni botaniche
nome
Refosco bianco
tipo di origine
spontanea
specie
Vitis vinifera
gruppo di varietà
non disponibile
genere
Vitis
sottospecie
sativa
vitigno da
vino
codice
IVD-var_250
registrazione
iscritto al Registro Nazionale delle Varietà di Viti
si
codice
487
nome ufficiale
REFOSCO BIANCO B.
sinonimi
sinonimi accertati (1)
sinonimi accertati dall'Istituzione che compare con eventuale supporto bibliografico
cloni omologati
immagini
  • germoglio
    germoglio
  • foglia
    foglia
  • foglia pagina inferiore
    foglia pagina inferiore
  • grappolo
    grappolo
  • acino
    acino
  • vinacciolo
    vinacciolo
Riferimenti storici

Ancora presente in ceppi sparsi in alcune località del Friuli, il Refosco bianco è stato recentemente recuperato alla coltivazione ed iscritto nel Registro nazionale.

utilizzazione tecnologica

Il vino ottenuto dal refosco bianco ha un corredo aromatico complesso e abbastanza intenso, amplificato dalla componente acidica decisa. La varietà è particolarmente adatta per base spumante o per taglio di altri vini secchi.

bibliografia (3)
autori anno titolo rivista citazione
Costantini E., Mattaloni C., Petrussi C. 2007 La vite nella storia e nella cultura del Friuli. Vol. 2 Forum Editore, Udine
Crespan M., Fabbro A., Giannetto S., Meneghetti S., Petrussi C., Del Zan F., Sivilotti P. 2011 Recognition and genotyping of minor germplasm of Friuli Venezia Giulia revealed high diversity. Vitis 50 (1): 21-28
Sivilotti P., Petrussi C., Stocco M. 2013 Le viti dimenticate. Un patrimonio riscoperto in Friuli Venezia Giulia. ERSA, Gorizia
aggiornamento 17/06/2015 12:31:27 (9 anni fa)