Ritrovato in un vecchio vigneto del Barigadu (OR), in successive indagini si è evidenziata la sua diffusione nell’area, anche se in maniera quasi saltuaria. Il suo nome richiama il significato del nascondersi (la parola “nascosto” in sardo viene tradotta, nelle diverse varianti, con ‘accuau’, ‘cuau’,

‘cuccuzzau’).  Effettivamente il grappolo del Cuccuau tende a nascondersi dietro il fogliame folto. È un vitigno produttivo e molto interessante dal punto di vista enologico, per il quale non è stata trovata nessuna varietà corrispondente nelle banche dati disponibili e pertanto è opportuno considerarlo un unicum.