quantità produzione | valore | deviazione standard | numero di anni |
---|---|---|---|
Peso medio grappolo (g) | 113.750 | 73.750 | 2 |
Peso di 100 acini (g) | 58.390 | 25.900 | 2 |
qualità produzione | valore | deviazione standard | numero di anni |
---|---|---|---|
Tenore in zucchero del mosto (°Brix) | 23.820 | 0.730 | 2 |
pH (pH) | 3.122 | 0.394 | 2 |
Acidità titolabile del mosto (g/l) | 13.594 | 5.669 | 2 |