| OIV |
PDF |
descrizione |
valore |
| 301 |
PDF
|
Epoca di germogliamento |
3
/ 5
|
precoce
/ media
|
| 303 |
PDF
|
Epoca d ́inizio dell ́invaiatura |
5
|
medio
|
| 351 |
PDF
|
Vigoria del germoglio |
3
/ 5
|
bassa (50-60 g)
/ media (70-80 g)
|
| 502 |
PDF
|
Grappolo: peso di un grappolo |
1
/ 3
|
molto basso (<150 g)
/ basso (250-350 g)
|
| 503 |
PDF
|
Acino: peso di un acino |
2
|
tra molto basso e basso (1,5-2,5 g)
|
| 505 |
PDF
|
Tenore in zucchero del mosto |
5
|
medio (17,2-18,8)
|
| 506 |
PDF
|
Acidità totale del mosto |
3
/ 5
|
bassa (5,2-6,8)
/ media (8,2-9,8)
|
| 508 |
PDF
|
pH del mosto |
3
/ 5
|
basso (3,0-3,1)
/ medio (3,2-3,3)
|