| OIV | descrizione | valore | ||
|---|---|---|---|---|
| 301 | Epoca di germogliamento | 5 / 7 | media / tardiva | |
| 351 | Vigoria del germoglio | 5 | media (70-80 g) | |
| 502 | Grappolo: peso di un grappolo | 1 / 3 | molto basso (<150 g) / basso (250-350 g) | |
| 503 | Acino: peso di un acino | 2 | tra molto basso e basso (1,5-2,5 g) | |
| 504 | Peso dell’ uva prodotta per m 2 | 1 | molto basso (<0,8 kg) | |
| 505 | Tenore in zucchero del mosto | 5 | medio (17,2-18,8) | |
| 506 | Acidità totale del mosto | 3 | bassa (5,2-6,8) | |
| 508 | pH del mosto | 3 | basso (3,0-3,1) | |