Il geraniolo è l’alcol terpenico monoidrossilato più rappresentato, ma sensibile è anche la presenza dell’a-terpineolo, del p-ment-1-ene-7,8-diolo e dell’acido geranico. La biosintesi dei composti terpenici è spostata verso la produzione di composti ciclici e derivati dall’ossidazione degli alcoli monoidrossilati. Il rapporto fra gli isomeri trans e cis degli ossidi furanici del linalolo è minore di 1, fra gli isomeri trans e cis dell’8-idrossi linalolo è maggiore di 1, fra linalolo e geraniolo minore di 1. Fra i norisoprenoidi appare caratteristico il rapporto 3-OH-b-damascone/3-oxo-a-ionolo maggiore di uno. Particolarmente scarso è il tenore in benzenoidi