L’8-idrossi-diidrolinalolo è il composto terpenico più rappresentato. I precursori degli altri terpenoli, escluso il linalolo, sono presenti in quantità molto modesta. Il rapporto fra gli isomeri trans e cis degli ossidi furanici del linalolo è minore di 1, fra gli isomeri trans e cis degli ossidi piranici del linalolo maggiore di 1, fra gli isomeri trans e cis dell’8-idrossi linalolo è minore di 1, fra linalolo e geraniolo minore di 1. Fra i norisoprenoidi è rilevante il contenuto di 3-oxo-a-ionolo e fra i benzenoidi di alcol diidroconiferilico e di eugenolo oltre che di alcol benzilico e di 2-feniletanolo. Si tratta di uve da cui difficilmente potranno essere prodotti vini dall’aroma imputabile alle suddette classi di composti.